专业介绍：
食品质量与安全主要学习生物学和食品工程的基础知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测、食品工业中的食品质量控制和卫生监督等。例如：食品加工过程中的卫生监督、食品添加剂含量检测、保健食品功能检测、特殊食品储存方法研究等。
食品行业对各类专业人才的需求一直相对稳定。人口增长和新食品的开发为增加就业提供了机会，因此食品与营养专业的就业前景仍然非常乐观。
课程：
无机化学、分析化学、仪器分析、食品实验设计与统计分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境、食品质量控制、食品添加剂、动物性食品卫生检验、食品理化检验等。
就业方向：
学生毕业后可在各级食品卫生监管部门、食品企业、社区食品营养与安全服务部门、餐饮行业、教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全管理、公共营养等工作。
1、从事培盛生产、销售、采购及管理工作
食品生产企业的质量控制人员可能在食品生产线工作比较辛苦，或者做实验室检验，一开始工资比较低，但可以以此为跳板，有提升空间。比较好的是玛氏这样大公司的关培生，也可以去汤臣倍健、安利。工资好的可以达到8000到10000。
2、第三方检测机构进行物理、化学、生物检测
在检测公司工作就是对企业或者政府送来的样品进行检测，并出具具体的检测报告。
设备也比较不错。工资一般由底薪和佣金组成。如果测试量大的话，工资可以过万。此类公司的高级职位，例如工程师，通常需要多年的工作经验和学历。这个方向的工作应该是比较有前途的。
3. 政府部门公务员
比如食药监局等，和第三方检测机构的工作内容类似，主要是做样品抽检。或到海关进行相关查验工作。福利好，竞争也激烈。
注册过程是怎样的？
选择级别（高等专科、专科、高级专科）
选择专业参加考前辅导：
8月中下旬开始网上报名（填写学校、志愿者等）
9月初正式确认报名
准考证将于9月底发放
10月第三周周六、周日参加全国统一考试（具体以准考证时间为准）
11月考试成绩在线公布
录取分数线和录取结果将于12月网上公布
12月底或1月初收到录取通知书
第二年3月中旬，教材收齐，课程正式入班。
